بلاگ بامارو

چگونه قهوه‌ی سالم‌تری بخورید: نکاتی‌که کافه‌داران حرفه‌ای رعایت می‌کنند

اکثر مردم دنیا روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند و این نوشیدنی از دیرباز تا به امروز جایگاه و محبوبیت خود را در بین مردم حفظ کرده است. اهمیت این نوشیدنی در زندگی مردم امروز را به مانند سوخت برای ماشین تشبیه کرده‌اند!

 

اکثر مردم دنیا روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند و این نوشیدنی از دیرباز تا به امروز جایگاه و محبوبیت خود را در بین مردم حفظ کرده است. اهمیت این نوشیدنی در زندگی مردم امروز را به مانند سوخت برای ماشین تشبیه کرده‌اند!

خب، اما فکر می‌کنید قهوه‌ای که می‌نوشید سالم است؟ یا اینکه به شما آسیب می‌رساند؟ درصد زیادی از مردم دنیا قهوه خود را از بیرون تهیه می‌کنند که به دلیل شکر و کالری زیاد ممکن است درصد سلامتی آن کمتر از چیزی که باید، باشد. اما اگر شما جز افرادی هستید که قهوه جزئی از زندگی‌شان شده است و نمی‌توانید از نوشیدن قهوه دست بردارید، شاید بد نباشد نکاتی را رعایت کنید تا قهوه سالم بنوشید. از این رو، هم سلامتی شما تضمین می‌شود و هم شما به نوشیدنی دلخواهتان خواهید رسید. از طرفی اگر قهوه سالم مصرف کنید بدون شک به سلامتی شما کمک هم می‌کند و مجبور نیستید این نوشیدنی را کنار بگذارید.

راه‌هایی که کمک می‌کنند قهوه سالم بنوشید

درصد زیادی از مردم دنیا از اضافه وزن و چاقی رنج می‌برند و قسمتی از این ماجرا به دلیل مواد خوراکی و نوشیدنی‌های ناسالم است. از طرفی چون قهوه هم یکی از نوشیدنی‌های پر مصرف و محبوب است ممکن است در صورت مصرف نوع ناسالم آن در این مشکل نقشی داشته باشد.

از شیرین کننده‌های مصنوعی دوری کنید

شاید این افزودنی‌ها در طعم این نوشیدنی تاثیر بگذارند اما در نظر داشته باشید که سلامتی شما را کاملا در خطر می‌اندازند. برای مثال از عوارضی که این فزودنی‌ها به دنبال دارند می‌توان به فشار خون بالا، اضافه وزن، افزایش کلسترول و … اشاره کرد. سازمان بهداشت جهانی در طی یک آزمایشی که بر روی تعدادی از افراد بالغ انجام داد، به این صورت که در رژیم روزانه آن‌ها ۲۵ گرم شکر اضافه کرد و در پایان ماه چیزی که همه شاهد آن بودند اضافه وزن ۲ تا ۳ کیلویی فقط در یک ماه بود. همه‌ی ما می‌دانیم که اضافه وزن مشکلات دیگری را به همراه خود دارد.

اگر شما جز افرادی هستید که نمی‌توانید قهوه خود را کاملا تلخ بنوشید بگذارید به شما پیشنهادی بدهم. برای اینکه طعم دلنشین این نوشیدنی حفظ شود بد نیست کمی به آن استویا اضافه کنید.(استویا یک گیاه با خواص درمانی بسیار است که طعم شیرینی هم دارد)

فیلتر و دانه‌های طبیعی را فراموش نکنید

۹۹ درصد قهوه‌ای که می‌نوشید از آب تشکیل می‌شود! شاید خیلی به این موضوع دقت نکرده باشید اما کیفیت قهوه‌ای که می‌نوشید بیشتر از همه به آبی که در تهیه آن استفاده می‌کنید بستگی دارد. از مواد با کیفیت در تهیه قهوه استفاده کنید و مطمئن باشید نتیجه خوب خواهد شد. به غیر از آب که باید از سلامتی و کیفیت آن مطمئن باشید، خود دانه‌های قهوه هم یکی دیگر از فاکتور‌هایی است که باید به آن دقت کنید. حتی شده برای اینکه دانه‌های قهوه با کیفیتی تهیه کنید پول بیشتری هزینه کنید، ارزشش را دارد! دقت در انتخاب دانه‌های قهوه و اطمینان از کیفیت آب مصرفی در تهیه قهوه درصد بروز مشکلات احتمالی را کمتر می‌کند.

 

از دارچین در تهیه قهوه خود استفاده کنید

آیا می‌خواهید در قهوه‌ای که می‌نوشید آنتی اکسیدان بیشتری وجود داشته باشد؟ و باعث کنترل قند خون شما شود؟ پس باید در تهیه قهوه کمی به آن دارچین هم اضافه کنید. اینکه دارچین خواص دارویی دارد شکی درش نیست و جدا از این طعم بی نظیری هم دارد و به عنوان یک ادویه محبوب شناخته می‌شود. همچنین این ادویه در روزهای سرد سال انتخاب خیلی مناسبی است. از خواص دارچین هر چقدر هم گفته شود کم است. این ادویه در کاهش میزان گلوکز خون نقش دارد که این خبر خوبی برای افرادی است که از دیابت نوع ۲ رنج می‌برند. همچنین مصرف دارچین باعث بهبود در متابولیسم چربی در محیط بدن می‌شود.

قبل از نوشیدن قهوه چیزی بخورید

خیلی از ما از روی عادت همیشه روزمان را با یک لیوان بزرگ قهوه شروع می‌کنیم. که این موجب می‌شود سطح انرژی ما در طول روز به جای اینکه بالا رود پایین بیاید! در صورتی که ما عموما انتظار دیگری از نوشیدن قهوه داریم. اما این اتفاق چطور ممکن است رخ دهد؟ خب، خیلی طبیعی است. به ای دلیل که بدن شما به خاطر کافئینی که دریافت کرده است مقدار زیادی انسولین آزاد می‌کند، فکر می‌کنید نتیجه چیست؟ بعله درست حدس زدید، قند خون شما به شدت کاهش پیدا می‌کند که در نتیجه شما کسل و بی‌ رمق می‌شوید. اما چاره چیست؟ پیشنهاد می‌کنم هنگام نوشیدنی قهوه یک وعده کوچک هم بخورید، یا حتی قبل از اینکه قهوه بنوشید چیزی بخورید. مطمئن باشید با این کار بدنتان از شما متشکر خواهد بود.

 

کاکائو به قهوه اضافه کنید

آیا شما هم از دوست‌داران کاکائو هستید؟ خب پس این خبر خوبی برای شماست که می‌توانید در تهیه قهوه از کاکائو تلخ هم استفاده کنید. کاکائو خواص بیشماری دارد. برای مثال احتمال بروز مشکلات قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد، از بروز سرطان جلوگیری می‌کند و… اما به یاد داشته باشید که نباید در استفاده از آن افراط کنید، یک قاشق چای خوری کافی است. همه‌ی اینها به کنار کاکائو طعم بی‌ نظیری به قهوه شما می‌دهد.

 

به غیر از این‌ها شما می‌توانید به قهوه خود مقداری کلاژن اضافه کنید. کلاژن غنی از آمینو اسید است که به ترمیم بافت‌های استخوانی کمک می‌کند و همچنین دردهای مفصلی را کم می‌کند. به غیر از این توصیه می‌شود که به قهوه کمی روغن نارگیل هم اضافه کنید. این روغن طبیعی فاقد اسیدهای چرب مضر است که به کاهش وزن هم کمک می‌کند. همچنین روغن نارگیل احتمال بروز آلزایمر را کم می‌کند.

 

 

 

 

الهه معتمدی

۷ comments

ما را در اینستاگرام فالو کنید

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.