بلاگ بامارو

با ۴ روش اصلی تهیه کف شیر آشنا شوید

کف شیر در بسیاری از نوشیدنی‌ها مانند اسپرسو و سایر نوشیدنی‌های گرم استفاده می شود. با یک دستور تهیه ساده، شما می توانید کف شیر فوق العاده برای کاپوچینو، ماکیاتو ، لاته، و نوشیدنی‌های دیگر تهیه کنید.

طرز تهیه وافل قهوه به سبک بلژیکی‌ها

وافل یکی از محبوب‌ترین عصرانه‌ها در کافه ها است. گرچه در کافه‌های ایران انواع محدودی از وافل‌ها سرو می‌شوند ولی بد نیست بدانید که خانواده وافل‌ها بسیار گسترده است. در این میان وافل‌های بلژیکی از انواع بسیار محبوب وافل‌ها هستند و چه چیزی بهتر از یک...

طرز تهیه کوکتل میوه : کوکتل‌هایی برای خداحافظی با تابستان

راستش را بخواهید من هیچ وقت طرفدار مهر ماه و درس و مشق نبودم! یعنی همیشه‌ی خدا دوست داشتم تابستان را دو دستی بچسبمو نگذارم که پاییز برسد! امسال اولین سالی است که برای من خبری از درس و مدرسه نیست و رسیدن پاییز و خنک شدن هوا خوشحالم می‌کند. اما برای...

دسته بندی -طرز تهیه

هاریو وی ۶۰ ، پرچم دارِ لوازم دم آوری قهوه به روش پور اُور

هاریو وی ۶۰ نوعی وسیله‌ی دم آوری قهوه به روش pour-over است که توانسته تنها در طی چند سال پس از اختراعش جای خود را در میان بسیاری از قهوه دوستان پیدا کند. هاریو رو می‌توانید در اندازه‌ها و جنس‌های مختلفی پیدا کنید.

روش‌های دم آوری قهوه :دم آوری قهوه با فشار

روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه در یکی از چهار دسته‌ی دم آوری با فشار، دم آوری با خیساندن، دم آوری به روش قطره‌ای یا فیلتر کردن و دم آوری با جوشاندن قرار می‌گیرند که در این مطلب به روش دم آوری قهوه با فشار خواهیم پرداخت.

اسپرسو ماکیاتو : هر آن‌چه باید درباره‌ی آن بدانید + طرز تهیه

در بین انواع مختلفی از قهوه‌ها که بر پایه‌ی اسپرسو تهیه می‌شوند، ماکیاتو نزدیک‌ترین طعم به طعم اصیل اسپرسو و کم‌ترین افزودنی را دارد. بنابراین یک نوشیدنی ایده‌آل برای آن دسته از مردم است که دوست دارند اسپرسویشان اندکی با طعم شیر عجین شده باشد و...

با طرز تهیه نوشیدنی‌های کافی شاپی سرد و گرم آشنا شوید

اگر از کافه‌نشین‌های حرفه‌ای هستید یا تازه شروع به کافه‌گردی کرده‌اید حتما درطرز تهیه نوشیدنی‌های کافی‌شاپی دقیق شده‌اید و مشتاق شده‌اید به طرز تهیه و ترکیبات آن پی ببرید و فوت و فن تهیه آن را یاد بگیرید.

فرنج پرس ، آن‌چه که درباره‌ی دوست داشتنی‌ترین وسیله‌ی دم آوری قهوه باید بدانید.

در بین لوازم دم آوری قهوه فرنچ پرس یکی از محبوب‌ترین‌ها و در عین حال ساده‌ترین وسیله‌هاست. قهوه‌ی تهیه شده با فرنچ پرس نیز قهوه‌ای است مطبوع، با طعمی عمیق و بویی قوی.

امتحانِ این ۶ طعم میلک شیک را از دست ندهید

برای مقابله با گرما و تشنگی و عطش ناشی از خورشید خلاقیت خود را در زمینه رفع عطش و تشنگی به رخ خورشید بکشیم. یکی از این خلاقیت¬ها نوشیدنی بسیار لذیذ میلک ¬شیک است. میلک شیک یک نوع نوشیدنی خنک تابستانی است که از شیر و بستنی و شکر( انواع دیگر اسانس¬های...

تهیه تیرامیسو در خانه : یک دسر ایتالیایی دوست داشتنی برای ساختن یک روز خوب

در بین دسرهای مختلفی که در کافه‌ها سرو می‌شود تیرامیسو بدون شک یکی از بهترین‌ها و پرطرفدارترین هاست. اصلا این ایتالیایی‌ها هر ابتکاری که به خرج داده‌اند آخرش یک چیز خوشمزه از دلش بیرون آمده. آن از قهوه اسپرسویشان که هر روزِ روز ملتی را در به در یک...

طرز تهیه پانینی ریحان، توت فرنگی و پنیر برای روزهای پرکار و کسل کننده

پانینی در ایتالیایی به معنی ساندویچ‌ها است. در حالت کلی می‌توان گفت پانینی ساندویچی است که به صورت مستطیلی یا استوانه‌ای رول شده و داخل ساندویچ ساز پرس شده است. به عنوان یک آدم بد غذا باید بگویم که پانینی یک گزینه فوق‌العاده برای بهتر کردن یک روز...

طرز تهیه شیک قهوه و شکلات تلخ + معرفی ۵ شیک دیگر بر پایه‌ی قهوه

در میان انواع مختلف شیک‌ها، شیک هایی بر پایه‌ی قهوه از طرفداران خاص خود برخوردارند. در این مطلب با طرز تهیه شیک قهوه و شکلات تلخ آشنا خواهید شد و ۵ مورد از شیک‌های دیگری را هم که بر پایه‌ی قهوه تهیه می‌شوند، به همراه لینک طرز تهیه آن‌ها، خواهید یافت.