بلاگ بامارو

هفت قدم اساسی برای کار با این زیبا روی دوست داشتنی

اگر عاشق کار کردن با وسایل دم آوری مختلف قهوه باشید، بدون شک طرز تهیه قهوه با کمکس یکی از آن چیزهایی است که مایلید امتحان کنید. در این مطلب قرار است طی ۷ گام کار با کمکس را فرا بگیرید.

قهوه ساز سایفون، قهوه‌ی خوب، علم و سرگرمی

قهوه ساز سایفون که با نام وکیوم پات نیز شناخته می‌شود شیوه‌ای خارق العاده برای تهیه قهوه است. می‌توان گفت وکیوم پات ترکیبی از روش‌های مختلف دم آوری قهوه را به کار می‌برد و نتیجه حاصل شده نیز قهوه‌ای با تاثیر دهانی کامل و فوق العاده است.

نقش قهوه در رفع خستگی: با آرامش‌بخش‌ترین ماده‌ی جهان بیشتر آشنا شوید

میدانیم که قهوه حاوی یک ماده شیمیایی به نام کافئین است که وظیفه ی آن در بدن ما، بیدار نگه داشتن فرد است. در بدن یک فرد معمولی، در داخل هر سلول انسانی، یک ماده شیمیایی به نام آدنوزین وجود دارد.

دسته بندی -دانستنی های قهوه

با خلاقانه‌ترین کافه‌های جهان بیشتر آشنا شوید

کافه مکانی که در آن همکاران باهم ملافات می‌کنند و دوستان با یکدیگر گپ و گفت می‌کنند. به همین خاطر محیط کافه، خلاقیت در طراحی آن و ایجاد فضایی آرام برای مشتری اهمیت زیادی دارد. از این رو، تعدادی از خلاقانه‌ترین کافه‌های جهان را برای شما معرفی می‌کنیم...

تفاوت اروپرس و فرنچ پرس ، کدامیک بهتر است؟

اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارند از انواع مختلف قهوه‌ها، لوازم دم آوری و تفاوت‌های میان آن‌ها سر در بیاورند، قطعا تفاوت اروپرس و فرنچ پرس یکی از اولین چیزهایی است که برای شما سوال برانگیز شده است. شاید دلیل این امر تشابه ظاهری شیوه دم آوری...

قهوه و تغییرات آب و هوایی : گرمایش زمین، زنگ خطری برای دوست داران قهوه

این یک مساله کاملا جدی است؛ تغییرات آب و هوایی ممکن است منبع کافئین روزانه شما را در خطر قرار دهد. قهوه و تغییرات آب و هوایی به دلیل حساس بودن گیاه قهوه به شرایط کاشت در ارتباط تنگاتنگ قرار دارند. در این مطلب به تاثیرات گرمایش زمین بر میزان قهوه...

طرز تهیه وافل قهوه به سبک بلژیکی‌ها

وافل یکی از محبوب‌ترین عصرانه‌ها در کافه ها است. گرچه در کافه‌های ایران انواع محدودی از وافل‌ها سرو می‌شوند ولی بد نیست بدانید که خانواده وافل‌ها بسیار گسترده است. در این میان وافل‌های بلژیکی از انواع بسیار محبوب وافل‌ها هستند و چه چیزی بهتر از یک...

هاریو وی ۶۰ ، پرچم دارِ لوازم دم آوری قهوه به روش پور اُور

هاریو وی ۶۰ نوعی وسیله‌ی دم آوری قهوه به روش pour-over است که توانسته تنها در طی چند سال پس از اختراعش جای خود را در میان بسیاری از قهوه دوستان پیدا کند. هاریو رو می‌توانید در اندازه‌ها و جنس‌های مختلفی پیدا کنید.

روش‌های دم آوری قهوه :دم آوری قهوه با فشار

روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه در یکی از چهار دسته‌ی دم آوری با فشار، دم آوری با خیساندن، دم آوری به روش قطره‌ای یا فیلتر کردن و دم آوری با جوشاندن قرار می‌گیرند که در این مطلب به روش دم آوری قهوه با فشار خواهیم پرداخت.

انواع قهوه : ربوستا ، کافئین خالص و دیگر هیچ!

عده‌ای قهوه را برای طعم لذت بخشش می‌خورند و عده‌ای برای کافئین و هوشیار ماندن. برای بسیار از افراد دسته‌ی دوم و حتی برخی ذائقه‌ها از دسته‌ی اول، ربوستا بهترین گزینه است. قهوه‌ای که شاید تا کنون در حقش کم اجحاف نشده است و شایستگیش را دارد که بیشتر به...

خوش قیافه‌ترین و ساده‌ترین وسیله‌ی دم‌آوری قهوه

اگر بخواهیم از بین وسایل دم‌آوری قهوه یکی را به عنوان خوش قیافه‌ترین، کاربردی‌ترین و ساده‌ترین انتخاب کنیم، من یکی به کمکس رای می‌دهم! سوای تمام این‌ها، قهوه‌ی تهیه شده با کمکس مورد علاقه‌ی تعداد زیادی از قهوه خور‌ها است و روز به روز هم به محبوبیت...

اسپرسو ماکیاتو : هر آن‌چه باید درباره‌ی آن بدانید + طرز تهیه

در بین انواع مختلفی از قهوه‌ها که بر پایه‌ی اسپرسو تهیه می‌شوند، ماکیاتو نزدیک‌ترین طعم به طعم اصیل اسپرسو و کم‌ترین افزودنی را دارد. بنابراین یک نوشیدنی ایده‌آل برای آن دسته از مردم است که دوست دارند اسپرسویشان اندکی با طعم شیر عجین شده باشد و...

نگهداری از دانه های قهوه ، چهار گناه بزرگ که نباید مرتکب شوید

نگهداری از دانه های قهوه کار اصلا سختی نیست اما مشکل از آن‌جایی ناشی می‌شود که بسیاری از ما نمی‌دانیم که این دانه‌های دلبر نیاز به شرایط خاصی برای نگه‌داری دارند. در این مطلب با نکاتی آشنا خواهید شد که رعایت کردن آن‌ها به شما کمک می‌کند دانه‌های...