بلاگ بامارو

روش‌های دم آوری قهوه :دم آوری قهوه با فشار

روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه در یکی از چهار دسته‌ی دم آوری با فشار، دم آوری با خیساندن، دم آوری به روش قطره‌ای یا فیلتر کردن و دم آوری با جوشاندن قرار می‌گیرند که در این مطلب به روش دم آوری قهوه با فشار خواهیم پرداخت.

انواع قهوه : ربوستا، کافئین خالص و دیگر هیچ!

عده‌ای قهوه را برای طعم لذت بخشش می‌خورند و عده‌ای برای کافئین و هوشیار ماندن. برای بسیار از افراد دسته‌ی دوم و حتی برخی ذائقه‌ها از دسته‌ی اول، ربوستا بهترین گزینه است. قهوه‌ای که شاید تا کنون در حقش کم اجحاف نشده است و شایستگیش را دارد که بیشتر به...

خوش قیافه‌ترین و ساده‌ترین وسیله‌ی دم‌آوری قهوه

اگر بخواهیم از بین وسایل دم‌آوری قهوه یکی را به عنوان خوش قیافه‌ترین، کاربردی‌ترین و ساده‌ترین انتخاب کنیم، من یکی به کمکس رای می‌دهم! سوای تمام این‌ها، قهوه‌ی تهیه شده با کمکس مورد علاقه‌ی تعداد زیادی از قهوه خور‌ها است و روز به روز هم به محبوبیت...

دسته بندی -دانستنی های قهوه

اسپرسو ماکیاتو : هر آن‌چه باید درباره‌ی آن بدانید + طرز تهیه

در بین انواع مختلفی از قهوه‌ها که بر پایه‌ی اسپرسو تهیه می‌شوند، ماکیاتو نزدیک‌ترین طعم به طعم اصیل اسپرسو و کم‌ترین افزودنی را دارد. بنابراین یک نوشیدنی ایده‌آل برای آن دسته از مردم است که دوست دارند اسپرسویشان اندکی با طعم شیر عجین شده باشد و...

نگهداری از دانه های قهوه ، چهار گناه بزرگ که نباید مرتکب شوید

نگهداری از دانه های قهوه کار اصلا سختی نیست اما مشکل از آن‌جایی ناشی می‌شود که بسیاری از ما نمی‌دانیم که این دانه‌های دلبر نیاز به شرایط خاصی برای نگه‌داری دارند. در این مطلب با نکاتی آشنا خواهید شد که رعایت کردن آن‌ها به شما کمک می‌کند دانه‌های...

فرنج پرس ، آن‌چه که درباره‌ی دوست داشتنی‌ترین وسیله‌ی دم آوری قهوه باید بدانید.

در بین لوازم دم آوری قهوه فرنچ پرس یکی از محبوب‌ترین‌ها و در عین حال ساده‌ترین وسیله‌هاست. قهوه‌ی تهیه شده با فرنچ پرس نیز قهوه‌ای است مطبوع، با طعمی عمیق و بویی قوی.

لاته آرت: ترکیبی از خلاقیت، طعم و زیبایی

کافه لاته یک نوشیدنی قهوه است که عمدتا از اسپرسو و شیر گرم ساخته شده است. مواد تشکیل دهنده لاته شامل یک سوم اسپرسو، دو سوم شیر گرم و مقداری فوم است. با توجه به مهارت باریستا، فوم می تواند در اشکال مختلفی به لاته اضافه شود

قهوه ایلی: یک برند متفاوت دیگر از ایتالیایی‌ها

مشتریان پروپاقرص کافه ها همواره بدنبال طعم اصیل و خاص قهوه بوده¬اند برای همین کافه دار ها همیشه بدنبال تامین نوشیدنی از جمله قهوه اورجینال با برندی معروف و اورجینال بوده اند. این امر بر کسی پنهان نیست که قهوه های اصیل ریشه در دل ایتالیا دارند و یکی...

قهوه تخصصی یا اسپشیالتی: از کاشت تا فنجان شما

شاید به عنوان یک باریستا یا یک قهوه خور حرفه ای عبارت قهوه تخصصی یا اسپشیالتی به گوشتان خورده باشد. شاید هم میدانید که این قهوه چیست و چه فرقی با قهوه‌های معمولی دارد اما شاید بد نباشد که با نگاهی دقیق به فرآیند تولید قهوه تفاوت میان این دو را...

همه چیز درباره قهوه اسپرسو : حرفه‌ای‌تر سفارش بدهید

قهوه اسپرسو را توسط دستگاه اسپرسو، با استفاده از فشار و آب داغ، از پودر قهوه عصاره گیری می‌کنند. اما جالب این است که بدانید قهوه اسپرسو خود پایه انواع دیگری از قهوه هاست.

قهوه بدون کافئین چیست و چه خواصی دارد؟

قهوه بدون کافئین، قهوه بدست آمده از دانه‌های قهوه‌ای است که کافئین آن‌ها خارج شده است. برای آن دسته از دوست داران قهوه که مایلند میزان کافئین دریافتیشان را محدود کنند قهوه بدون کافئین یک جایگزین عالی است.

همه چیز درباره قهوه سبز : لاغری با قهوه سبز حقیقت دارد؟

قهوه سبز در بین محصولات لاغری که هر روزه انوع جدیدی از آن‌‌ها راهی بازار می‌شوند، یکی از محبوب‌هاست. اما قهوه سبز چیست و آیا واقعا بر روی کاهش وزن، کاهش فشار خون و در حالت کلی بهبود وضعیت سلامت افراد تاثیر دارد یا نه؟

چرا مزه‌ی قهوه بیرون بر تان با آن‌چه که در کافه چشیده‌اید متفاوت است؟

در چند سال گذشته قهوه‌های بیرون بر محبوبیت عجیبی یافته‌اند و بسیاری از کافه‌ها در کنار قهوه‌ای که در داخل کافه سرو می‌کنند بخش بیرون بر خود را هم راه انداخته‌اند. تقریبا کمتر کافه‌ی محبوب و پرطرفداری را میتوان یافت که بیرون بر یا همان تیک اوی ندارد...