بلاگ بامارو

قدم به قدم با قهوه، از دانه تا فنجان

کشت قهوه قهوه ای که هرروز با نام های مختلف از ترک گرفته تا انواع اسپرسو و کاپوچینو و لاته و… مصرف می کنیم در واقع دانه ی میوه ی قهوه است. دانه ای که اگر پردازش نشده باشد به راحتی می تواند خودش درختچه ای از میوه های قهوه باشد. دانه های قهوه...

6 نکته در مورد قهوه ترک که شاید نمی دانستید!

قهوه بعنوان یکی از عادات روزمره مردم بعنوان اولین نوشیدنی گرم در دنیا جایگاه ویژه ای دارد و در این بین قهوه ترک یکی از آن مواردی است که پا را فراتر گذاشته و ریشه در فرهنگ و شیوه زندگی مردم ترکیه دارد تا جاییکه افتتاح شعبه های متعدد استارباکس در...

انتخاب لوگو و اسم کافه : چه ویژگی‌هایی را باید مد نظر داشته باشیم؟

چند وقت پیش در وبلاگ آی کافی مطلبی خواندم راجع به کافه‌ای در تهران به اسم «دکان رنگ فروشی سابق». با خودم داشتم فکر میکردم بین این همه اسم خارجی و جینگول و لوگوهای جینگول‌تر عجب اسم جالبی توانسته انتخاب کند؛ اسم این کافه را که می‌شنوی، می‌توانی حدس...

دسته بندی -دانستنی های قهوه

کلدبرو چیست؟

وسط روز و بعد از کلی درگیری ذهنی حالا دنگ و فنگ های رسیدن به یک فنجان قهوه ی داغ را هم در نظر بگیرید! کافئین… کافئین… کافئین… حالا در دسترس‌تر و ساده‌تر و پُر و پیمون‌تر! کلد برو با کافئینی بیشتر، خنک و قابل نگهداری راه چاره است...

روز جهانی قهوه و چند داستان قهوه ای

روز جهانی قهوه یکم اکتبر هرسال می باشد. قهوه بعنوان بهانه ای برای گفتگو کردن این روزها در کافه ها رایج ترین نوشیدنی ایرانی ها است. روز جهانی قهوه برای علاقمندان و عاشقان این نوشیدنی روز خاصی است و به این بهانه داستان هایی از قهوه نوشیدن در کافه ها...

قهوه برای سلامت کلیه

قهوه بدون شک یکی از محبوب‌ترین و لذت‌بخش‌ترین نوشیدنی این کره خاکی است؛ نوشیدنی‌ای که بعد از چای بین ما ایرانیان جزو بهترین نوشیدنی‌ها محسوب می‌شود. محبوبیت روزافزون این نوشیدنی خاص همه محققان را مجاب کرده برای مطالعه اثرات آن تحقیقات گسترده‌ای به...

پروفایل قهوه

هر قهوه عطر و طعم مختص به خود را دارد. بعضی از این قهوه‌­ها شیرین‌­ترند، بعضی‌­هاشون میوه­‌ای و اسیدیند و قهوه‌­هایی هستند که خیلی تلخ‌­اند. به اصطلاح می گویند که پروفایل قهوه ها با یکدیگر تفاوت دارند که این تفاوت برگرفته از عوامل مختلفی است مثل...

قهوه و ان­دیمند

در ابتدا خیلی ساده به نظر می‌آید. قهوه‌ت را سفارش می‌دهی و دقایقی بعد سر میزت تحویل می‌گیری. البته نه میز کافه. میز کارت. یا میز نهارخوری خانه. اما این‌که این قهوه را چه‌گونه همان‌طوری که توی کافه دریافت می‌کنی جای دیگر هم دریافت کنی کاری پیچیده است.

قهوه با طعم تنوع و خلاقیت

نوشیدن قهوه به خودی­ خود نشاط­ آور و جذاب است چه رسد به آنکه بخواهید با چاشنی خلاقیت خود را میهمان لذت خوردن قهوه‌­های متنوع کنید. قهوه‌هایی با دنیاهایی متفاوت از خوش‌مزگی. یک قهوه با طعم خاص می‌تواند روز شما را متفاوت­ کند و حس خوب طراوت را در آن...

مضرات قهوه؛ افسانه یا واقعیت؟

مضرات قهوه در دهه های گذشته همواره مورد توجه و هشدار پزشکان بوده است. البته این هشدارها آنقدرها مورد توجه مردم دنیا قرار نگرفته و در این سال ها همواره مصرف قهوه در کافه ها افزایش یافته است. برخلاف تمامی این سال ها، تحقیقات نشان می دهد که مضرات قهوه...