بلاگ بامارو

پروفایل قهوه

هر قهوه عطر و طعم مختص به خود را دارد. بعضی از این قهوه‌­ها شیرین‌­ترند، بعضی‌­هاشون میوه­‌ای و اسیدیند و قهوه‌­هایی هستند که خیلی تلخ‌­اند. به اصطلاح می گویند که پروفایل قهوه ها با یکدیگر تفاوت دارند که این تفاوت برگرفته از عوامل مختلفی است مثل...

قهوه و ان­دیمند

در ابتدا خیلی ساده به نظر می‌آید. قهوه‌ت را سفارش می‌دهی و دقایقی بعد سر میزت تحویل می‌گیری. البته نه میز کافه. میز کارت. یا میز نهارخوری خانه. اما این‌که این قهوه را چه‌گونه همان‌طوری که توی کافه دریافت می‌کنی جای دیگر هم دریافت کنی کاری پیچیده است.

قهوه با طعم تنوع و خلاقیت

نوشیدن قهوه به خودی­ خود نشاط­ آور و جذاب است چه رسد به آنکه بخواهید با چاشنی خلاقیت خود را میهمان لذت خوردن قهوه‌­های متنوع کنید. قهوه‌هایی با دنیاهایی متفاوت از خوش‌مزگی. یک قهوه با طعم خاص می‌تواند روز شما را متفاوت­ کند و حس خوب طراوت را در آن...

دسته بندی -دانستنی های قهوه

مضرات قهوه؛ افسانه یا واقعیت؟

مضرات قهوه در دهه های گذشته همواره مورد توجه و هشدار پزشکان بوده است. البته این هشدارها آنقدرها مورد توجه مردم دنیا قرار نگرفته و در این سال ها همواره مصرف قهوه در کافه ها افزایش یافته است. برخلاف تمامی این سال ها، تحقیقات نشان می دهد که مضرات قهوه...

نوشیدنی های مفید رژیم لاغری

رژیم لاغری معمولا پر است از چیزهایی که نباید خورد یا خوردنی‌هایی که خیلی خوشمزه نیستند اما در بین همه این نخوردنی ها نوشیدنی های مفید رژیم لاغری را اگر بشناسیم و مصرف کنیم به رعایت باقی رژیممان کمک کرده ایم چرا که مطلوبیت این نوشیدنی ها از تلخی و...

چگونه قهوه‌ی سالم‌تری بخورید: نکاتی‌که کافه‌داران حرفه‌ای رعایت می‌کنند

اکثر مردم دنیا روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند و این نوشیدنی از دیرباز تا به امروز جایگاه و محبوبیت خود را در بین مردم حفظ کرده است. اهمیت این نوشیدنی در زندگی مردم امروز را به مانند سوخت برای ماشین تشبیه کرده‌اند!

هفت قدم اساسی برای کار با این زیبا روی دوست داشتنی

اگر عاشق کار کردن با وسایل دم آوری مختلف قهوه باشید، بدون شک طرز تهیه قهوه با کمکس یکی از آن چیزهایی است که مایلید امتحان کنید. در این مطلب قرار است طی ۷ گام کار با کمکس را فرا بگیرید.

قهوه ساز سایفون، قهوه‌ی خوب، علم و سرگرمی

قهوه ساز سایفون که با نام وکیوم پات نیز شناخته می‌شود شیوه‌ای خارق العاده برای تهیه قهوه است. می‌توان گفت وکیوم پات ترکیبی از روش‌های مختلف دم آوری قهوه را به کار می‌برد و نتیجه حاصل شده نیز قهوه‌ای با تاثیر دهانی کامل و فوق العاده است.

نقش قهوه در رفع خستگی: با آرامش‌بخش‌ترین ماده‌ی جهان بیشتر آشنا شوید

میدانیم که قهوه حاوی یک ماده شیمیایی به نام کافئین است که وظیفه ی آن در بدن ما، بیدار نگه داشتن فرد است. در بدن یک فرد معمولی، در داخل هر سلول انسانی، یک ماده شیمیایی به نام آدنوزین وجود دارد.

با خلاقانه‌ترین کافه‌های جهان بیشتر آشنا شوید

کافه مکانی که در آن همکاران باهم ملافات می‌کنند و دوستان با یکدیگر گپ و گفت می‌کنند. به همین خاطر محیط کافه، خلاقیت در طراحی آن و ایجاد فضایی آرام برای مشتری اهمیت زیادی دارد. از این رو، تعدادی از خلاقانه‌ترین کافه‌های جهان را برای شما معرفی می‌کنیم...

تفاوت اروپرس و فرنچ پرس ، کدامیک بهتر است؟

اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارند از انواع مختلف قهوه‌ها، لوازم دم آوری و تفاوت‌های میان آن‌ها سر در بیاورند، قطعا تفاوت اروپرس و فرنچ پرس یکی از اولین چیزهایی است که برای شما سوال برانگیز شده است. شاید دلیل این امر تشابه ظاهری شیوه دم آوری...

قهوه و تغییرات آب و هوایی : گرمایش زمین، زنگ خطری برای دوست داران قهوه

این یک مساله کاملا جدی است؛ تغییرات آب و هوایی ممکن است منبع کافئین روزانه شما را در خطر قرار دهد. قهوه و تغییرات آب و هوایی به دلیل حساس بودن گیاه قهوه به شرایط کاشت در ارتباط تنگاتنگ قرار دارند. در این مطلب به تاثیرات گرمایش زمین بر میزان قهوه...

طرز تهیه وافل قهوه به سبک بلژیکی‌ها

وافل یکی از محبوب‌ترین عصرانه‌ها در کافه ها است. گرچه در کافه‌های ایران انواع محدودی از وافل‌ها سرو می‌شوند ولی بد نیست بدانید که خانواده وافل‌ها بسیار گسترده است. در این میان وافل‌های بلژیکی از انواع بسیار محبوب وافل‌ها هستند و چه چیزی بهتر از یک...